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Mais attention : l'EVOO contient plus de polyphénols que son homologue raffinée, car cette dernière est plus transformée. Favorise la santé des os Lorsque vous pensez à la santé des os, il y a de fortes chances que l'huile d'olive ne soit pas l'un des premiers ingrédients qui vous viennent à l'esprit, mais elle devrait.
Vous pouvez même rendre ces recettes végétariennes en utilisant des substituts de viande émiettés ou des légumes ! Vous pouvez choisir aussi entre risotto ou pommes de terre comme accompagnement de ce plat. L'été est le moment idéal pour préparer des tomates farcies au riz, un aliment de base des pique-niques.