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Vous préparez donc un bouillon de soupe avec des légumes, des oignons, du thym et des lauriers, mettez un peu de beurre. Une fois que les escargots sont bien préparés, vous ne mettez plus de sel, seulement des épices. La cuisson dure une heure, jusqu’à ce qu’il soit tendre et bon à manger avec du beurre.

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Dans le fond de chaque tomate, déposer une cuillère à café de la farce. Fermez avec le chapeau. Versez l'eau et la chair des tomates dans le bol Cookeo. Disposez-y les tomates. Programmez le mode de cuisson sous pression pendant 10 minutes. Servez chaud. Les recettes tomate farcie peuvent être préparées avec de la dinde, du poulet ou du porc haché.