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Passez en cuisine, d'abord, lavez soigneusement les carottes dans l'eau avec la brosse à racines, ce qui évite de les éplucher. Coupez le pédoncule et la pointe de la racine si nécessaire et coupez les carottes en tranches d'environ 4 mm d'épaisseur. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits morceaux.
Peut-on congeler des champignons ? La congélation des champignons est très simple. Les champignons frais et non transformés, donc crus, sont particulièrement adaptés. La seule exception concerne les chanterelles : pour vos recettes, elles doivent toujours être cuites à la vapeur, bouillies ou sautées avant d'être congelées, sinon elles ont un goût amer.